Als Kind träumte jeder sowjetische Junge davon, Astronaut zu werden. Und nur einer von einer Million hatte einen solchen Traum wahr. Eine der Hauptbarrieren, die denen im Weg stand, die den Weltraum erobern wollten, war die strengste medizinische Kommission. Selbst erfahrene Piloten wurden manchmal nur deshalb aus Weltraumtrupps ausgeschlossen, weil ihr Druck über (unter) normale Grenzen stieg oder fiel. Der Hauptslogan für diejenigen, die weiterhin danach strebten, der Eroberer des Weltraums zu werden, sah und sieht so aus: Bringen Sie Ihre Gesundheit auf ein ganz neues Niveau! Um dieses neueste Niveau zu erreichen, wurden ganze wissenschaftliche Systeme entwickelt. Sie betrafen nicht nur eine bestimmte Reihe von körperlichen Aktivitäten, sondern auch die richtige "Weltraum" -Ernährung.
Noch schwieriger war es, einen Ernährungskomplex für die Menschen zu schaffen, die bereits in Weltraumkommandos gefallen waren und in den erdnahen Weltraum fliegen mussten. Ganze Institute beschäftigten sich mit der Entwicklung von Nahrung für Kosmonauten, deren Arbeit heute kaum zu überschätzen ist. Wenn wir heute die Weltraumernährung betrachten, können wir einige ihrer Hauptmerkmale unterscheiden. Eine dieser Funktionen ist die Produktsublimation. Dieser Begriff bedeutet die Umwandlung eines Feststoffs in einen Gasförmigen und dann wieder in sein Anfangsstadium. Dieser Prozess wird nicht nur verwendet, um alle schädlichen Bakterien in Rohkost abzutöten, sondern auch um das Volumen dieser Lebensmittel zu reduzieren. Schließlich ist es auf einem Raumschiff wichtig, buchstäblich jeden Quadratzentimeter einzusparen. Und das Produkt verliert nach der Sublimationsverarbeitung an Volumen, da ein großer Prozentsatz der überschüssigen Feuchtigkeit daraus verdunstet. Dies führt letztendlich zu einer Verringerung der Treibstoffmasse, die für den Transport des Weltraummenüs an Bord der ISS verwendet werden kann.
Seit der Sowjetzeit haben sich viele daran gewöhnt, Tuben mit den Worten "Hähnchenkoteletts" oder "Braten mit Kohl" als Weltraumnahrung zu sehen. Heute verwenden Astronauten nur noch Saucen in Tuben. Alle anderen Gerichte werden hauptsächlich in Plastikbehältern verpackt. Kunststoff reduziert das Gewicht des Lebensmittelbehälters, was auch der Kostenersparnis dient. Es ist jedoch zu beachten, dass oft spezielle Bänke an Bord des Raumfahrzeugs geladen werden. Sie müssen Lebensmittel lagern, die für einen längeren Aufenthalt an Bord bestimmt sind.
Brot auf einem Raumschiff ist ein separates Gespräch. Es hat die Form der gleichen Laibe, die Sie in einer normalen Bäckerei kaufen können, nur die Größe dieser Laibe ist etwa 20-25 mal kleiner als die gewöhnlicher. Warum so viel Zeit damit verbringen, 100 Minibrote zu verpacken, wenn Sie stattdessen 5 normale Brote verpacken können? Die Antwort lautet: Astronauten nehmen sofort Minibrote in den Mund und kauen sie gründlich durch. Wenn es sich um große Brote handelte, würden unweigerlich Krümel an Bord entstehen. Aber die Reinigung an Bord eines Raumschiffs ist etwas Besonderes. Versuchen Sie, ein paar Krümel zu fangen, die im ISS-Abteil herumfliegen, wenn Sie der Zustand der Schwerelosigkeit von einer Seite zur anderen wirft.
