Die letzten Sommerwochen. Früher wurden diese gesegneten Tage mit einem kalten Kotelett am Strand in der sengenden Sonne, einer begehrten Dose Kwas oder einem Fass Bier mit einer unverzichtbaren Gruppe leidender und geschäftig gelangweilter Verkäuferin in Verbindung gebracht. Aber alles ändert sich: Globalismus, wissen Sie. Ein moderner Mann auf der Straße, der bereit ist, über hundert Euro für eine Portion des Breis der armen Fischer aus minderwertigen Kutteln und Seereptilien zu zahlen, das ist die unverdrehte Buybes, sieht jetzt den Sonnenuntergang des Sommers in prickelndem Rum. Es gibt jedoch kaum ein anderes Getränk auf der Welt, das so viele Opfer forderte.
Rum ist in seiner kurzen Geschichte zu einem der wichtigsten Bindeglieder in vielen militärischen Konflikten und zum Lieblingsgetränk der Piraten geworden, ein stadtbildendes Produkt für die ganze Region und strategische Reserve ganzer Flotten, ein Heilmittel und ein Garant für den bevorstehenden Tod, usw.
Die genaue Herkunft des Namens des Getränks ist unklar. Hier zieht sich jeder die Decke über sich – vom französischen „arome“(Aroma), vom englischen „rumbullion“(großer Lärm und Lärm), vom lateinischen „saccharum“(Zucker) und so weiter. Egal wie manche Romantiker der grünen Schlange versuchten, die Geschichte des Rums in der Antike zu verwurzeln, die Destillation genau des Rums, den wir kennen, begann im 17. Jahrhundert. Tausende von Negersklaven, die auf den Plantagen der Karibik arbeiteten, bemerkten bei der Verarbeitung von Zuckerrohr, dass Melasse (ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion) fermentieren kann, um Alkohol freizusetzen. Nein, natürlich wetteiferten verschiedene Staaten miteinander, dass es ihre Schwarzen waren, die so erfinderisch waren - von Barbados bis Brasilien.
Kolonialländer, insbesondere England, versuchten verzweifelt, alles aus ihren Kolonien zu saugen. Die Briten zum Beispiel, die im 17. Jahrhundert die Sklaverei nicht verachteten, bepflanzten ihre Territorien, wie das bereits erwähnte Barbados, mit Zuckerrohr. Infolgedessen fiel so viel Melasse als Nebenprodukt an, dass die Rumproduktion in die Höhe schoss (obwohl sie früher an dieselben Sklaven verfüttert oder in den Fluss gegossen wurde). Und billiger Alkohol wurde in den neuen Kolonien aus verschiedenen Gründen dringend benötigt. Innerhalb weniger Jahre wurde sogar in Neuengland (Plymouth-Kolonie) Rum hergestellt.
So wurde ein unheimliches paramilitärisches, wirtschaftliches und sogar politisches Monster - das "Rum-Dreieck" geboren. Schiffe aller Couleur, von den zukünftigen "freiheitsliebenden" Amerikanern, Briten, Spaniern bis hin zu Franzosen, Holländern und sogar Schweden kreuzten zwischen Afrika, der Neuen Welt und Europa. Rum, Zucker, Kleidung und Waffen wurden in Afrika zum Kauf von Sklaven verwendet. In der Neuen Welt wurden Sklaven verkauft, die in Gewürze, wiederum Rum und Zucker, investierten und nach Europa brachten. Usw.
Die in ihrem Kannibalismus makellose Logik bestand darin, dass die Sklaven begannen, genau die Plantagen zu kultivieren, auf denen genau die "Währung" geboren wurde, für die die Sklaven gekauft wurden. Nicht schlecht, oder? Und unter den Bedingungen der Ausbeutung des Sklaven auf der Plantage schnitt er in einer Woche die notwendige Menge an Rohstoffen (Zuckerrohr) ab, um seine Kosten zu decken.
Auf einem dieser Flüge von der Alten Welt nach Barbados konnte übrigens der legendäre Pirat Henry Morgan, der als einfacher Schiffsjunge arbeitete, ein wenig Kapital anhäufen. Dann konnte er mit ein paar Kameraden ein Schiff auf Aktien kaufen. Dies scheint eine Vorstellung davon zu geben, welche Finanzen sich im Rumdreieck drehten. Später war dieses Schiff nur der Anfang von Morgans gesamter Piratenflottille.
Eine weitere Bestätigung der strategischen Bedeutung der Roma für die gesamte Karibikregion, abgesehen von denjenigen, die in das "Rum-Dreieck" einbezogen sind, ist der Austausch harter Wirtschaftssanktionen zwischen den Ländern, die sie ausbeuten. Es scheint, dass die Mitte des 17. Jahrhunderts eine grassierende Piraterie und Freibeuter ist, gibt es keine anderen Fälle? Doch niemand wollte sich die Chance entgehen lassen, auf einem Rum-Pferd in die außerordentlich profitable Wirtschaftsrealität der damaligen Zeit einzusteigen.
Frankreich zum Beispiel, das zum Schutz der lokalen Produzenten den Import von Rum und Melasse in die Metropole verbot, steigerte nur die Melasse- und Zuckerproduktion in den Kolonien. „Französische“Rohstoffe für Rum erwiesen sich als die billigsten und verdrängten andere Player vom Markt. Die Briten widersetzten sich dem auf jede erdenkliche Weise und führten ein Verbot französischer Rohstoffe ein. Jeder kämpfte mit allen Mitteln für den Markt.
Jeder brauchte Rum. Die Matrosen brauchten dieses Getränk. So wurde Süßwasser damals auf Schiffen mit einem strengen Limit ausgegeben. Gleichzeitig ging es oft schnell schlecht. Damit das Wasser geschluckt werden konnte, wurde es mit Rum verdünnt. Manchmal wurde dem Wasser Rum hinzugefügt, bevor es unbrauchbar wurde. Außerdem hat Rum gewissermaßen vor Skorbut gerettet.
So wurden fast alle Cocktails, für die moderne Hipster Hunderte von Rubel auslegen, dank militärischer Matrosen oder verzweifelter kriegerischer Piraten geboren. Der Grog wurde zum Beispiel dank des britischen Admirals Edward Vernon (1684-1757) geboren, der sah, dass seine tapferen Matrosen sich nach dem Rum zum Narren hielten. Und der Admiral konnte nicht anders, als Rum zu verteilen - eine lange Tradition der Flotte und das gesetzliche Recht eines Matrosen. Daher befahl er, Rum mit Zitronensaft zu verdünnen, was übrigens die heilenden Eigenschaften des Getränks im Kampf gegen Skorbut und andere Beschwerden auf einer langen Reise verstärkte.
Auf die gleiche Weise wurden unzählige andere Cocktails geboren. Piraten, die Quantität oder Qualität vorziehen, übertönten den schlechten Geschmack von billigem Rum mit Minze und Limette und fügten mehr Wasser hinzu. Wenn also die nächste Schönheit aus der VIP-Kundenloge einen "Mojito" schlürft, raten Sie ihr, ein Auge vorzuhängen und sich einen Papagei zu besorgen.
Außerdem war der Rum ein sehr starker Ansporn für das Team bei … Boarding-Kämpfen. Jeder weiß, dass das Leben eines damaligen Seemanns nicht voller Freuden war, daher war Rum eine kleine Entschädigung. Und wenn die Matrosen ins Gefecht zogen, seien sie nun von der britischen Marine oder gewöhnliche Abenteurer von einem Piratenschiff, wussten sie, dass die Rumvorräte, die sicherlich auf dem angegriffenen Schiff vorhanden waren, unter allen aufgeteilt werden würden. Der Satz "Vorwärts zum Weinladen" klingt nicht mehr so lustig, oder?
Und natürlich hätte sich die Lebensweise und das Auftreten kriegerischer Piraten (zu ihrer Blütezeit nannten sie sich "Küstenbrüder") ohne den Rum nicht entwickelt. Er unterscheidet sich zwar deutlich von der romantisierten fiktiven Figur Captain Blood und vom lustigen Jack Sparrow aus der endlosen Hollywood-Serie. Erstens kompensierten sie ihre völlige Gleichgültigkeit gegenüber der persönlichen Hygiene durch eine ausgezeichnete Pflege der persönlichen Waffen. Zweitens verwandelte der Rum am Ufer geschickte paramilitärische Seeleute sofort in echte Wahnsinnige. Das gestohlene Gold und Silber wurde im Moment getrunken, was die Kraft des "Rum-Dreiecks" steigerte.
Alexander Exquemelin, ein Zeitgenosse dieser Ereignisse (entweder Holländer oder Franzosen), beschrieb das Leben in einer der Wiegen der Piraterie auf Jamaika: „Einige von ihnen schaffen es, zwei- oder dreitausend Reais pro Nacht auszugeben (ein Sklave kostet 100 Reais)., und eine Flasche Rum - 4), damit sie morgens nicht einmal ein Hemd am Körper tragen. Gleichzeitig war im jamaikanischen Port Royal Ende des 17. Jahrhunderts ein Haus fast mehr wert als ein anständiges Herrenhaus in London oder Paris. Fast alle hatten entweder eine Taverne oder eine Brennerei. Das Einkommen war überwältigend. Piraten und Pflanzer wurden mit Essen aus silbernen Schalen verwöhnt, und Rum wurde aus goldenen Schalen zum Kirchenabend getrunken.
Es stimmt, mit einem solchen Lebensstil haben sie schnell alles verschwendet und sind wieder aufs Meer hinausgefahren. Der berühmte Schläger Rock Brasil trank ganze Fässer Rum, und wenn er verstimmt war, streifte er mit einem Fass in der einen Hand und einem nackten Säbel in der anderen durch die Straßen. Sobald ein zufälliger Passant Rock nicht mochte, schnitt er ihm sofort die Hand ab. Und einer der legendärsten Piraten, Henry Morgan, obwohl er am Ende seines Lebens selbst ein Pflanzer und eine einflussreiche politische Figur wurde, trank schließlich selbst und starb an Leberzirrhose. Was für eine Ironie! Es lohnt sich also nicht in vergrabenen Truhen nach Schätzen zu suchen, sondern in den Konten der ältesten Brennereien dieser Zeit.
Nun, das direkteste Beispiel dafür, wie Rum, oder besser gesagt, die ursprünglichen "Priester" dieses Getränks, die Geopolitik der Region beeinflussten, ist ein gewisser Charles Barre. Dieser unternehmungslustige Bursche wurde als Sekretär des Earl of Arlington eingestellt und wanderte nach Jamaika aus. Nachdem er eine stürmische Aktivität entfaltet hatte, rief er neue Kämpfer in die Neue Welt, um die Flotte von Filibustern aufzufüllen, die manchmal Markenbriefe erhielten. Bald wurde er ein "Diplomat" mit karibischem Flair, d.h. verhandelte die Ausstellung von Markenbriefen, den Verkauf von Beute und war außerdem der erfolgreichste Besitzer einer … Taverne. Dort rekrutierte er neue Piraten und war ausnahmslos reich.
Erst Anfang des 19. Und das nur, weil der Einsatz auf dem Spiel stand, nicht mehr abhängig von Rum, Melasse oder Sklaven.
